Baja California.. Grandes productores de vinos!
Son 5 los estados de la República Mexicana donde se producen vinos y que puedes hacer una ruta: Baja California (con casi el 90% de la producción total), Coahuila, Querétaro, Aguascalientes y Zacatecas.
La primer ruta y quiza la más conocida es la que puedes realizar en Baja California y particularmente en los Valles de Guadalupe, Ojos Negros, Santo Tomás, San Vicente y San Antonio de las Minas todos ellos ubicados en Ensenada.
Bodegas, Paisajes, Gastronomía, Cultura, Excelente hospedaje y buenos Vinos te esperan durante todo el año.
Actualmente existen más de 30 bodegas la cuales producen vinos tintos, rosados y blancos. Muchas de ellas son familiares por lo cual su produción es mucho menor que la de bodegas con mucho arraigo en la región pero no por eso sus vinos dejan de ser excelentes, es importante comentarte que en la gran mayoría de ellas tienes que hacer reservación para poder visitarlas, esto siempre y cuando hagas la ruta con un grupo de amigos y sin contratar ningún tour.
Vino de Piedra (Tempranillo-Cabernet)
Cosecha 2001 "Casa de Piedra"
14 meses de reposo en madera, de producción limitada, alrededor de 15 mil botellas por año. Es un vino que puede guardarse de 5 a 8 años despues del año de cosecha.
Gran vino tinto Merlot
Cosecha 2000 "Chateau Camou"
14 meses de reposo en madera de roble francés. Producción de 1680 botellas bordalesas. Este vino destaca por su equilibrio sensorial y elegantes taninos (aterciopelados). Tiene un tiempo de guarda de 5 a 8 años.
Gran vino tinto Cabernet Franc-Merlot
Cosecha 2000 "Chateau Camou"
Tiene 14 meses de reposo en la madera francesa, de elegante finura olfativa y gustativa. Producción limitada a 1682 botellas bordalesas. Se puede guardar de 5 a 8 años más. Unico "Bodegas Santo Tomas" (Cabernet-Merlot)
Cosecha 2000 Gran vino añejado en madera francesa por 18 meses y reposado en botella. De gran carácter y equilibrio, para degustarse ya o en 8 años más.
Del Valle de Parras Casa Grande (Cabernet Sauvignon)
Cosecha 2000 "Casa Madera"
La vinícola más antigua de América, nos presenta este vino de gran clase el cual tiene un tiempo de 18 meses de crianza en madera americana, donde se sazonan las notas aromáticas y gustativas del cabernet sauvignon. Esta listo para tomar o de puede guardar en los próximos 10 años.
Fuentes : www.mundogourmet.com.mx
www.viajaydescubre.com
Son 5 los estados de la República Mexicana donde se producen vinos y que puedes hacer una ruta: Baja California (con casi el 90% de la producción total), Coahuila, Querétaro, Aguascalientes y Zacatecas.
La primer ruta y quiza la más conocida es la que puedes realizar en Baja California y particularmente en los Valles de Guadalupe, Ojos Negros, Santo Tomás, San Vicente y San Antonio de las Minas todos ellos ubicados en Ensenada.
Bodegas, Paisajes, Gastronomía, Cultura, Excelente hospedaje y buenos Vinos te esperan durante todo el año.
Actualmente existen más de 30 bodegas la cuales producen vinos tintos, rosados y blancos. Muchas de ellas son familiares por lo cual su produción es mucho menor que la de bodegas con mucho arraigo en la región pero no por eso sus vinos dejan de ser excelentes, es importante comentarte que en la gran mayoría de ellas tienes que hacer reservación para poder visitarlas, esto siempre y cuando hagas la ruta con un grupo de amigos y sin contratar ningún tour.
Vino de Piedra (Tempranillo-Cabernet)
Cosecha 2001 "Casa de Piedra"
14 meses de reposo en madera, de producción limitada, alrededor de 15 mil botellas por año. Es un vino que puede guardarse de 5 a 8 años despues del año de cosecha.
Gran vino tinto Merlot
Cosecha 2000 "Chateau Camou"
14 meses de reposo en madera de roble francés. Producción de 1680 botellas bordalesas. Este vino destaca por su equilibrio sensorial y elegantes taninos (aterciopelados). Tiene un tiempo de guarda de 5 a 8 años.
Gran vino tinto Cabernet Franc-Merlot
Cosecha 2000 "Chateau Camou"
Tiene 14 meses de reposo en la madera francesa, de elegante finura olfativa y gustativa. Producción limitada a 1682 botellas bordalesas. Se puede guardar de 5 a 8 años más. Unico "Bodegas Santo Tomas" (Cabernet-Merlot)
Cosecha 2000 Gran vino añejado en madera francesa por 18 meses y reposado en botella. De gran carácter y equilibrio, para degustarse ya o en 8 años más.
Del Valle de Parras Casa Grande (Cabernet Sauvignon)
Cosecha 2000 "Casa Madera"
La vinícola más antigua de América, nos presenta este vino de gran clase el cual tiene un tiempo de 18 meses de crianza en madera americana, donde se sazonan las notas aromáticas y gustativas del cabernet sauvignon. Esta listo para tomar o de puede guardar en los próximos 10 años.
Fuentes : www.mundogourmet.com.mx
www.viajaydescubre.com
Foto: radiocontempo
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